วันอาทิตย์ที่ 22 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2558



หมี่ยำไทย
อำเภอกระสัง จังหวัดบุรีรัมย์
                

              ซึ่งพูดได้ว่าเป็นอาหารแปลกและมีที่เดียวในโลกที่ อ. กระสัง จ. บุรีรัมย์ คือ "หมี่ยำไทย"  ซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารยามว่าง ลักษณะของอาหารก็คือ เอาเส้นหมี่มาลวก แล้วก็สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วใส่เครื่องปรุงคือ ต้นหอม ต้นตะไคร้ น้ำมะนาว กากหมูชิ้นเล็ก ๆ หรือปลาป่น พริกผง ชูรส น้ำปลา และน้ำตาล เส้นหมี่มีอยู่สองขนาด คือ เส้นใหญ่และเส้นเล็ก ซึ่งถือได้ว่า "หมี่ยำไทย" เป็นอาหารขึ้นชื่อของ อ. กระสัง ดังที่คำขวัญของอำเภอกระสังที่ว่า

แผ่นดินธรรมลำน้ำชี ประเพณีชนสามเผ่า 
ชุมชนเก่าเมืองโบราณ กรอบหอมหวานกระยาสารท 
หัวผักกาดอบน้ำผึ้ง รสน่าทึ่งหมี่ยำไทย งามผ้าไหมพื้นเมือง



ตามที่กลุ่มพวกเราได้มีการไปสอบถามและเรียนรู้ขั้นตอนวิธีการทำหมี่ยำไทย ซึ่งรับชมได้จากวิดีโอชุดนี้ค่ะ


หน้าตาของหมี่ยำไทยที่เราได้ลงมือทำและเรียนรู้ ออกมาหน้าตาดังรูปค่ะ

อร่อยยยย !! สุดยอดเลยค่ะะะะะะะ




วันเสาร์ที่ 21 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2558

การรับรู้ของพยาบาลฮ่องกงและการมีส่วนร่วมในการศึกษาการพยาบาลอย่างต่อเนื่อง

การรับรู้ของพยาบาลฮ่องกง

และการมีส่วนร่วมในการศึกษาการพยาบาลอย่างต่อเนื่อง

   

 การเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีด้านการแพทย์พยาบาล การฝึกจำเป็นต้องปรับปรุงความรู้และทักษะของพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่าการดูแลสุขภาพที่มีคุณภาพสำหรับผู้ป่วยและเพื่อลดอันตรายต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ในการทำงาน บทความนี้จะอธิบายว่าการศึกษาการสำรวจการรับรู้ฮ่องกงพยาบาลโรงพยาบาลและการมีส่วนร่วมในการศึกษาต่อเนื่องทางการพยาบาล พบว่าพยาบาลฮ่องกงส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการศึกษาต่อเนื่องออกมาจากความรู้สึกของความรับผิดชอบเป็นมืออาชีพและความสนใจส่วนบุคคล แต่สอดคล้องกับผลการวิจัยจากการศึกษาอื่น ๆ ปัจจัยสำคัญที่ขัดขวางการมีส่วนร่วมของพยาบาลที่มีสถานะทางการเงินภาระผูกพันในครอบครัวและเวลา
 


ประสิทธิภาพการทำงานของบุคลากรทางการแพทย์เช่นพยาบาลได้รับผลกระทบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้โดยก้าวของการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีและความจำเป็นในการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในข้อมูลทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้องและการเข้าซื้อกิจการของทักษะทางเทคนิคใหม่ ล้มเหลวที่จะให้ถึงวันที่ไม่เพียง แต่อาจส่งผลในการรักษาผู้ป่วยที่ยากจน แต่ยังอาจส่งผลกระทบอาชีวอนามัยทำให้เกิดการบาดเจ็บและโอกาสในการลาป่วยในหมู่พนักงานพยาบาล  

ในฐานะที่เป็นปัญหาความปลอดภัยของประชาชนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพยาบาลเป็นบุคลากรทางการแพทย์พนักงานเพื่อให้มีความรู้เพียงพอ และทักษะในการดูแลรักษาและปรับปรุงประสิทธิภาพการปฏิบัติและมีคุณภาพการดูแลผู้ป่วย นอกจากนี้การประยุกต์ใช้เหตุผลของความรู้และทักษะอาจนำไปสู่การลดค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นและภาระที่เกิดจากประชากรสูงอายุและการขยายตัว ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่การศึกษาต่อเนื่องทางการพยาบาลได้รับการระบุว่าเป็นกลยุทธ์ที่สำคัญที่จะช่วยให้การฝึกพยาบาลในการรักษาดูแลที่มีคุณภาพมีประสิทธิภาพและลดความเสี่ยงสำหรับผู้ป่วยและพยาบาล


 
 


อ้างอิง
Lee, Angel C K, RN, BN,M.B.A., M.M.E.D.S.C., Tiwari, Agnes F Y,R.N., PhD., Choi, Elizabeth W H Hui,R.N., M.N., Yuen, K H,RN, P., & Wong, Alan,R.N., B.N. (2005). Hong kong nurses' perceptions of and participation in continuing nursing education. The Journal of Continuing Education in Nursing, 36(5), 205-12. Retrieved from http://search.proquest.com/docview/223321458?accountid=28710